V część 5-tomowego znakomitego podręcznika akademickiego chemii organicznej, znanego i polecanego na polskich uczelniach! Książkę cechuje: przystępny, systematyczny wykład chemii organicznej; nowatorski sposób wyjaśniania mechanizmów reakcji; doskonały pod względem dydaktycznym i metodycznym układ materiału; świetne opracowanie graficzne; bogaty materiał ilustracyjny. Uaktualnione wydanie, będące tłumaczeniem najnowszego wydania oryginalnego, zawiera bogaty materiał rozszerzający i uzupełniający w postaci: · krótkich paragrafów wprowadzających do każdego rozdziału, z którego student dowie się, dlaczego materiał zawarty w rozdziale jest ważny;· ponad 1800 zadań zamieszczonych w tekście rozdziałów i na ich końcu. Każde składa się z przykładu, sposobu rozwiązania i zadań do samodzielnego rozwiązania przez studentów;· nowego działu Mechanizmy reakcji, który został dodany do zadań na końcu większości rozdziałów;· nowego działu Doskonal swoje umiejętności analityczne i zdolność wnioskowania, który stanowią dwustronicowe opracowania tematów związanych z medycznymi, farmaceutycznymi i biologicznymi zastosowaniami chemii organicznej;· opracowania Coś ciekawego, które uzupełniają tekst i pokazują atrakcyjne zastosowania chemii;· podsumowań i haseł do zapamiętania oraz zestawień głównych reakcji omawianych w rozdziale. Zawartość tomu 5 Rozdziały: · Biocząsteczki: węglowodany · Biocząsteczki: aminokwasy, peptydy i białka · Biocząsteczki: lipidy · Biocząsteczki: kwasy nukleinowe · Chemia organiczna szlaków metabolicznych · Orbitale molekularne a chemia organiczna: reakcje pericykliczne · Syntetyczne polimery Coś ciekawego: · Słodkość · Bank struktur białkowych · Tłuszcze nasycone, cholesterol i choroby serca · Genetyczny odcisk palca · Statyny · Witamina D – słoneczna witamina · Polimery biodegradowalne